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年貨挑選不用愁 專家教您如何挑選果脯蜜餞

發布時間: 2014/8/29

  進入臘月下旬,市民忙年的節奏越來越快,而干果、糖茶以及鮮花成為家庭置辦年貨的必備品。果脯蜜餞也是年貨中常見的零食之一。果脯蜜餞是要經過多道程序加工而成,只要其中一道程序把關不嚴,就會出現不合格產品。所以在購買時,大家一定要擦亮眼睛,仔細挑選。那么,如何挑選果脯蜜餞呢?讓我們一起來了解下吧。
年貨挑選不用愁 專家教您如何挑選果脯蜜餞年貨挑選不用愁 專家教您如何挑選果脯蜜餞

  盤點常見的果脯蜜餞

  果脯蜜餞中含有果酸、礦物質、維生素C、多種氨基酸及膳食纖維等,并含有大量的葡萄糖和果糖,容易被人體吸收。

  話梅

  有生津止渴,助消化,止咳化痰,提神醒腦的作用。

  山楂糕

  有健脾開胃、生津止渴、消食去滯、降血壓等作用。

  橄欖

  富含鈣質,具有潤喉、潤肺、止咳的作用。

  獼猴桃片

  富含維生素C、E、K及大量的蛋白質、氨基酸、葉酸、抗氧化物質等,具有清熱降火、抑制癌癥、阻止血栓形成等功效。

  金橘

  富含維生素C、維生素A及芳香油,具有較高的保健價值及藥用價值,可化痰去咳,對眼疾和高血壓還有特殊療效。

  糖姜片

  具有提神醒腦、祛寒發汗、開胃生津的作用。

  哪些果脯蜜餞是健康的?

  質量合格的蜜餞肉質細膩,顆粒飽滿,干濕得當,有該產品特有的香味和滋味,無沙粒等雜質。

  國家規定每千克蜜餞中最多只能含有0.15毫克糖精鈉,如添加適當,蜜餞含在嘴里甜味綿長,回味性好,但過量添加有股苦澀味和金屬味。一些蜜餞表面像似有一層霜覆蓋,其實這是過量添加了滲透性較差的甜蜜索所致。看蜜餞的顏色也很重要,比如一些山楂,色澤鮮紅,其實這并非山楂的原色,而是過量添加了胭脂紅。

  如何正確挑選果脯蜜餞?

  一看品牌。雖說大型超市銷售的知名企業生產的產品也出現過問題,畢竟概率要小得多,比起小作坊生產的產品總是讓人稍微放心一些。所以,盡量挑選口碑好的品牌。

  二看包裝、看顏色。包裝上必須有清楚齊全的信息,產品名稱、配料表、制造者或經銷商的名稱和產地、生產日期、保質期等等。不要購買包裝簡陋的產品。顏色特別鮮艷的產品不要購買。

  三聞氣味。打開包裝后一定要注意產品不能有異味。

  四看狀態。好的果脯蜜餞肉質細膩,糖分分布均勻,沒有破裂、殘損,表面干濕程度基本一致;劣質則相反。

  五、區分消費群體,選擇不同產品。

  因果脯通常含糖量較高,可高達70%,對于糖尿病患者等不宜過多攝入糖的人群,最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品。另外,有的產品含有較高鹽分,有的產品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,兒童食用這些產品時要注意有所選擇,建議適量食用。

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