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年后孩子要多吃这菜,增智补钙,强筋壮骨,春季猛长个

年后孩子要多吃这菜,增智补钙,强筋壮骨,春季猛长个。每年三到五月份,是孩子长个的黄金季,鱼家孩子过完年这几个月,长高六七公分没问题,现在鱼家俩孩子都比同龄人高,老大现在个串的比鱼还要高半个头。经常有人会问鱼,你家孩子吃的啥,长这么高个。鱼每次都会跟妈妈们讲,孩子每天吃点牛肉体质好,长个不长肉。在鱼家牛肉是每天必备的,数量不要多,每天来个三五片牛肉或是来三个牛肉丸子就可以了。不要说吃不起,现在的家庭生活水平,来这几片牛肉还是不成问题的。每星期鱼会卤个一次牛肉,每天早上或夜宵时切点给孩子吃,平时也会经常炒牛肉片、牛肉丝之类的给孩子吃。

今天鱼要跟大家分享的是番茄金针菇牛肉丸汤,食材很丰富的一道美味汤,大家都知道,金针菇一直被称为益智菇,家有上学的孩子要多吃,鱼每周都会买二次给孩子吃,清炒、清蒸、烧汤都可以,今天鱼就把它放牛肉丸子汤里,双管齐下,特营养。还加了孩子都喜欢吃的番茄,炒出浓浓的汤汁,冬天的番茄是大棚里的,所以炒出来的汤汁不够酸甜,鱼特意加了一大汤匙的番茄酱,这样烧出来的汤俩孩子都很喜欢喝。家里有孩子的亲一起跟鱼来学学吧。

【番茄金针菇牛肉丸汤】

材料:番茄1个、金针菇200克、牛肉丸六粒、香菜3根、大蒜2瓣、盐2克、番茄酱1汤匙、白胡椒粉少许、香油少许

做法:

1.准备食材。

2.番茄画十字型,放开水中烫二分钟去皮,切成小块备用。

3.金针菇去根切成小段。

金针菇切掉根后,下端也会连在一起,把这部分放掌心,双手搓几下,就会一根一根的散开了,这样的金针菇烧出来比较入味。

4.热锅热油放入蒜炒香后放入番茄块,翻炒至番茄变软。

5.放入金针菇加2克盐和1汤匙番茄酱翻炒均匀。

6.锅中倒入二碗清水,放入牛肉丸并大火烧开。

7.加入香菜碎、白胡椒粉、香油搅拌均匀出锅。

美味的牛肉丸子汤就出锅了,酸酸甜甜,大人小孩都爱喝。

汤汁用来拌米饭也特别好吃。

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