小编采访

肠炎,佳能80d,结婚十年是什么婚-第二视角新闻

每个人都觉得自己会做三明治,

但不是滴滴答答,便是碎成渣渣,

乃至养分都不均衡!

(某A的三明治便是肉肉肉肉肉肉肉……)

尽管品种多如繁星,

但它其实可以有规范,比方这一款▼

总汇三明治(Club Sandwich)

三明治界的规则可比咱们人类更苛刻,

不是一切三明治都能叫总汇三明治!

它有必要得是这样的 ▼

并且有必要调配薯条和沙拉~

(某A真的是魂灵画手 ▲)

鉴于美国人一直以来关于三明治的疯狂喜欢,

它终究“上位”为每一家美式酒店餐厅的标配!

也只需懂经的人才会知道:

检测美式酒店餐厅水平的榜首件事 —

吃一份总汇三明治。

威斯汀大饭店

而在 上海威斯汀大饭店

就有这样一份了不起的总汇三明治,被门客点评:

戋戋一份三明治,居然能吃出幸福感?!

终究有什么奥妙?!!!

为此咱们找到了上海威斯汀大饭店舞台餐厅负责人——周伟师傅。

做了咱们最拿手的工作——逼问食谱!!!

好奇心和某A相同激烈的朋友,

你今日可有口福啦!~

食材预备

全麦面包 鸡胸肉 培根 黄油

生菜 西红柿 鸡蛋 蛋黄酱 盐

卡真粉 甜红椒粉 黑胡椒粉

制造过程

01

吐 司

取三片全麦面包,单面涂上满满的黄油,

增加了酥脆口感和色泽。

开小火,用平底锅 每面煎制1分20秒。

在家里边也可以用烤面包机搞定!

总汇三明治 要点 ①

烤制前后都不能切去面包片,

否则面包片会缩水变得很迷你。

02

煎 蛋

掏出平底锅,放少数油,小火煎蛋。

总汇三明治 要点 ②

煎鸡蛋但是统一规范的全熟哦!

这样才干确保每一口都吃到蛋黄!

- 要点来了!-

戳戳戳~把蛋黄戳破,划圈圈~

火力一定要小,煎至双面金黄即可!

还有…… 防止吃的时分,

蛋液四溅的为难状况……

以下计量单位:

以右图中的勺子巨细为准

1茶匙 = 6g 盐

03

鸡 胸 肉 & 培 根

!!!肉肉肉上台!!!

餐厅的做法是中火煎至双面上色后,装袋抽成真空,再在水温75℃的低温烹饪机中熟成45分钟……吃之前再煎一次……

在家里,你只需要..........

取出1块的鸡胸肉切薄,比培根略厚即可。

参加1/6茶匙卡真粉、1/6茶匙甜红椒粉、1/12茶匙盐和黑胡椒粉,1/2茶匙柠檬汁(鸡胸肉娇嫩的诀窍) 进行腌制。(某宝都能买到)

鸡胸肉腌制结束后,

只需中火每面煎20-30秒即可。

而培根只需煎出诱人的焦香就OK啦~

你问怎样才干把鸡胸肉煎得娇嫩多汁?

悄然通知你……

总汇三明治 要点 ③

煎鸡胸肉时,翻面少更简单锁住汁水!

所以只需翻一次面,每面各煎20-30秒!

总汇三明治不能放鸡腿肉,

有必要是鸡胸肉!鸡胸肉!鸡胸肉!

(重要的说三遍)

04

生 菜 & 番 茄

蔬菜的用料也很考究!

生菜和西红柿的厚度有必要要100%共同!

餐厅引荐用熟透了的罗马西红柿哦~

很多学徒都栽在这上面

05

层 层 叠 叠

先往面包上 涂蛋黄酱 ~

假如你不想一口酱一口面包的话,诀窍看好了:

总汇三明治 要点 ④

上下两片面包单涂一面,

中心一片双面都涂!

①组合次序 从下往上 :

面包 - 2片生菜 - 3片西红柿 - 煎蛋 - 面包 - 2块培根 - 1片鸡胸肉 - 面包。

▼ 分化动作请看这儿 ▼

榜首部分:生菜、西红柿、煎蛋

第二部分:培根、鸡胸肉

②压压紧实,开端切边!

此刻一同切边,才干确保规整美观!

③插上竹签,再对半切!

直到吃之前,我仍是倾向于以为点评言过其实,

而一口接着一口地饥不择食完后,

我只想说:真香 : )

假如每次都能做出这样水平的三明治,

家里不会再有剩余的面包片了。

打包票!吃到满手汁水的状况绝不会呈现!

作为淑女,肯定是要高雅地品味呀~

(刀叉是什么?某A全程手抓吃完的……)

听说,它的呈现便是为了便利打牌的人可以“继续战役”,所以滴滴答答是绝不被答应的!

………… (这什么独特来历?)

“大厨,您把三明治的食材从上往下顺次讲一下吧~”

“....这问题有点难啊.....”

"啊啊啊啊 ?"

“.....咳......由于我平常都是从下往上做的...…”

诀窍都在这儿啦,快点在家测验一下吧!

小淘等待在后台看见你们的作业噢~!

感谢:上海威斯汀大饭店

地址:上海市黄浦区河南中路88号

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