24小时新闻关注

大叔家的快手大饭:虾炒芹菜,咸鲜味美,Q弹脆爽,家人爱吃!

终于放假啦!又可以在家用心做好吃的了,今天大叔推荐给你一道快手年夜菜:北极甜虾炒芹菜,它是一道比较有特色的鲁式的家常菜,具有虾肉爽嫩、芹菜清脆、营养全面、口感丰富的特点,不但强身健体、而且具有健脑益智的作用,特别适合有老人和小孩吃。鲜虾炒芹菜对原料有一定的要求,尤其是虾一定要用新鲜度较高的,比如用北极甜虾,这样才能保证成品的口味与营养。

北极甜虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,是优质蛋白质的摄入源,芹菜有平肝降在作用,能增强人的食欲,还有降血糖的作用,芹菜特殊的香味还可以解去北极虾的腥味。芹菜拿来炒虾仁是一道美味的家常菜,处理过的芹菜就十分爽口,虾头也可以充分利用起来,完全不浪费,你也可以搭配鲜甜多汁又脆口的马蹄,那个味道和口感真是赞。今天大叔下厨房教你做北极甜虾炒芹菜,希望你吃的开心~

北极甜虾,芹菜,盐,糖,鸡精,淀粉,麻油适量

1、首先将北极甜虾去壳去泥袋后待用即可;

2、然后将芹菜去根洗净后取梗,将芹菜梗切段待用即可;

3、最后开始坐锅放油,大火入芹菜爆炒,入盐调味,糖提鲜,少许鸡精增味,入北极虾炒匀,勾芡淋麻油增香增亮即可出锅上桌啦~

色泽清淡,咸鲜味美,Q弹脆爽的北极甜虾炒芹菜就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、菜谱是三个大人的量,若是一家三口,可适当减量;

2、糖是必不可少的,能给芹菜提鲜,又能丰富整道菜的味道,建议不要省略。

相关文章