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春节家宴别吃太多肉了,不如来一盘糖醋西葫芦,酸甜适口又营养

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西葫芦是一种常见的蔬菜,富含多种维生素和葡萄糖,有润肺止咳,消肿散结的功效,可凉拌,可炒食,味道非常鲜美。

今天就给大家分享一道糖醋西葫芦的家常做法,做法比较简单,酸甜可口美味,喜欢这道美食的朋友可以试试,下面请看我们的操作。

准备一个西葫芦洗净,生姜,大蒜各适量,红椒半个用来配色。

首先把西葫芦去掉头尾,从中间切开,再切成薄片,放入盘中备用。

红椒半个切成三角块,放入碗中。

生姜,大蒜切成片,同样放入碗中备用。

炒锅烧热,倒入少许食用油,下入姜蒜爆香。

倒入切好的西葫芦,翻炒几下,从锅边淋入少许白醋。

加入食盐3克,白糖5克,蚝油3克,开大火快速翻炒几下,倒入红椒块。

再简单翻炒30秒后,加入鸡精1克,香油3克,翻匀就可以关火起锅装盘了。

好了,到这里,这道简单美味的糖醋西葫芦就做好了,看着是不是很简单,吃起来口感酸甜又营养,吃腻了大鱼大肉,来一道美味的素菜,那是最好不过了。

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