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糖醋鲤鱼,美味到不行,教你好吃秘诀!

现在的人们生活水平提高了,有事没事下馆子,吃鱼就吃海鱼,总之一句话:大家吃什么我就吃什么?今天就教大家一道也算是老菜了,糖醋鲤鱼。

食材准备:鲤鱼1条、淀粉、面粉、番茄酱1汤匙、盐、清水、醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、姜、葱、蒜(主:鲤鱼不要太小1公斤左右的)

1.鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两边隔2.5厘米各斜切一刀

2.用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下

3.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用

4.面粉和淀粉调成糊,均匀抹在腌好的鱼上

5.锅中放油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油锅炸

6.在炸鱼头的同时,用勺子舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅里

7.待鱼炸至金黄色时,捞出控油,放入盘中待用

8.锅中留少许油,放入葱花、姜末以及蒜末爆香,再倒入调好的糖醋汁

9.加少许湿淀粉收浓汁,起锅浇在鱼身上即可

好吃的鲤鱼做法你学会了吗?欢迎大家评论转发,我是你们的美食小助手馋嘴美食库。

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